El déficit hídrico en regiones productoras de quinua como Puno, Ayacucho, Junín y Cusco agrava la crisis agraria, sobre todo, por la inminente llegada del Fenómeno de El Niño. El 30 de agosto es el primer sembrío de este grano andino; sin embargo, “hasta ahora nadie ha sembrado”, afirman agricultores
“No ha habido agua ni lluvia y tampoco hay producción”, afirma Indalecio Mestas Mamani, un agricultor del distrito de Cabana de la provincia de San Román en Puno, una zona productora de quinua, donde las familias dedicadas a esta actividad agrícola sufren las consecuencias de la ausencia de lluvias y la sequía de sus campos.
“No ha producido porque ha crecido a medias (la quinua) y ya no ha madurado. Los agricultores han tenido pérdidas”, cuenta el productor agrario a Latina Televisión, que realizó un recorrido por los lugares del Perú con ausencia de siembra.
Este problema ocurre desde el año pasado por la falta de precipitaciones. Mestas Mamani recuerda que antes solía producir entre 380 y 400 toneladas al año, pero en la actualidad no llega ni a las 100 toneladas. Los terrenos secos han impedido que a la fecha se puede sembrar nuevamente este grano andino.
“El 30 de agosto es el primer sembrío de la quinua, pero ahora nadie ha sembrado. Debemos tener ya una pasada de la lluvia para poder labrar”, señala el agricultor, sin embargo, agrega con esperanza que aún les queda todo el resto del mes para iniciar la campaña.
Junto con los demás productores, temen que no llueva y que sean más de 100 familias pertenecientes al sector las afectadas con pérdidas económicas.
La plantación de la quinua roja es una de las actividades más comunes en estas comunidades. (Foto: Infobae/ Yuriko Cabeza)Similar situación ocurre en Huancayo, según cifras de la Dirección General de Agricultura Junín, la producción de quinua ha caído en un 5% por la falta de lluvias.
“La siembra de este cultivo se inicia en noviembre, entonces para eso hay agricultores que sí van a persistir. Está en la intención de siembra que va a ser igual o ligeramente superior que la campaña anterior”, refiere Víctor Pazce, director de Agricultura de Junín. A pesar de ello, la preocupación entre varios agricultores aún se mantiene.
¿Dónde se cultiva la quinua?
La quinua es un grano andino que se cultiva principalmente en el altiplano del Perú, especialmente en Puno, y sus variedades de producción se diferencian por su tamaño, color y sabor. En el Perú, las más comunes son la blanca -de entre 1,6 y 2 metros de alto- y la dulce, ligeramente más pequeña.
Si bien el cultivo tiene una alta adaptación agroecológica que se desarrolla en regiones costeras como Lima, sus condiciones óptimas se ubican entre los 3.000 y 4.000 metros de altitud, con precipitaciones anuales de entre 300 y 750 milímetros, de acuerdo al Midagri. La comercialización del producto se realiza principalmente en cuatro formas: grano, harina, hojuelas y pipoca, esta última para mezclar con lácteos como el yogur.
Dinámica nacional de la producción de Quinua 2013-2022. Crédito: MidagriLa producción de la quinua creció durante esta última década a una tasa promedio anual de 9,0% como resultado del incremento de áreas cosechadas (4,9%) y de la mejora de rendimientos por hectárea (3,9%).
¿Qué región lidera la producción de quinua?
El departamento de Puno es considerado como el primer productor de quinua del Perú. Al cierre del 2022, alcanzó una producción de 45.188 toneladas, una cifra superior en 9,3% respecto a la producción obtenida en el 2021. Ello es el resultado de las buenas condiciones climáticas e hídricas durante la época de siembras y el periodo de cosechas. El segundo y tercer lugar lo ocupan Ayacucho y Apurímac respectivamente.
Producción nacional de quinua por año, según departamento. Crédito: MidagriDe acuerdo con el promedio histórico nacional de siembras, el 97,5% de las siembras de quinua se ejecuta durante el periodo de agosto a febrero de cada campaña agrícola, de manera que restaría por sembrar solamente un 2,5% en lo que queda de la presente campaña agrícola; es decir, de marzo a julio del 2023.
Según la Dirección de Estudios Económicos y Políticas Agrarias del Midagri, bajo un escenario probable, el resultado se tornaría más preocupante, al estimar que la producción del 2023 ascendería a 79.296 toneladas; es decir, 34.059 toneladas menos que la producción del 2022, lo cual representaría una contracción de 30,0%.
En detalle, la región que lidera la producción de quinua, Puno, registraría una contracción en el 2023 de 25,4%, es decir -11.495 toneladas, con respecto a la alcanzada en el 2022.
Fuente: Infobae
