El Instituto Nacional de Salud (INS), a través de sus especialistas, ha exhortado a la población no utilizar ácido cítrico en reemplazo del limón, ante el súbito incremento de precio de esta fruta, que en los mercados minoritas se vende hasta por más de 15 soles el kilo.

En diálogo con RPP Noticias, Lady Pillaca advirtió que el consumo del ácido cítrico artificial puede ocasionar diversas dolencias, tanto en la boca, como en el sistema digestivo; hasta provocar gastritis, en los casos más graves.

“El ácido cítrico no puede reemplazar al limón. (…) El ácido cítrico lo que puede ocasionar es el daño a la salud bucal. Va a desgastar el esmalte presente en los dientes”, manifestó la especialista del INS.

“Por otro lado, una vez que uno consume, puede dañar, irritar, todo el sistema digestivo, desde el esófago hasta el estómago. Puede provocar gastritis”, añadió.