La Real Cecina se convirtió en el primer restaurante de la región Amazonas en registrar su marca ante el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi), que permite a los emprendedores y empresarios proteger sus activos más valiosos de sus negocios.Así lo destacó Indecopi que precisó que el restaurante “La Real Cecina” busca rendir homenaje a la gastronomía de Amazonas. El local se especializa en la elaboración de potajes amazónicos como el tradicional tacacho con cecina, hasta chaufa, saltado y tallarines con cecina.
“Ellos decidieron proteger su marca en Indecopi para evitar que otros restaurantes la usen y se aprovechen de su buena reputación”, subrayó.Hamilton Grández, administrador de La Real Cecina, afirmó que el restaurante, ubicado en la plazuela de Burgos, en Chachapoyas, tiene más de 20 años en el mercado y desde hace más de 10 años cuentan con el registro de marca.
