La Embajada del Perú en Estados Unidos felicitó a Causa Amazonia, y a su chef Carlos Delgado por ser elegido como el mejor restaurante en la temporada de primavera 2023 por The Washington Post..
Carlos Delgado dice que quería construir una nueva forma de comer peruano y «eso es exactamente lo que ha logrado» con dos restaurantes bajo un mismo techo en Blagden Alley, NW: Amazonia y Causa, reseña el diario estadounidense.
La publicación refiere que el primero es un bar y comedor desenfadado con una jungla de terraza al aire libre en la azotea y bocadillos que incluyen brochetas.
“Vamos a tocar la cocina costera, luego los Andes y terminar en el Amazonas», afirma.
El año pasado, Causa figuró entre los 15 mejores nuevos restaurantes de 2022 del portal gastronómico
