La depredación del lenguado y el choro amenazan platos bandera de la cocina peruana
Entre 2016 y 2025, la extracción nacional del choro cayó de 3.682 a 712 toneladas. En Tacna y Moquegua la extracción ha sido prohibida durante todo 2026 para permitir su recuperación. En el caso del lenguado, estudios científicos advierten una disminución en las tallas y una mayor presión sobre ejemplares......
